農園からのお知らせ

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朝収穫時の水なすは葉がギューンと上を向いて元気元気!!

さらにめちゃくちゃええ実がなっているといううれしさ☆☆☆

地元のお客様にもかなり多くお選びいただいておりますが
水なすが元気を出して良い実をつけてくれるほどギフト発送への
需要が高まる為なかなかお分けできなくなるというジレンマ。

露地水なすも初挑戦にして順調そのもの^-^
毎日毎日水なすの生産飽きへんのかいな~と思われがちですが、
飽きるどころか年々良いのが作れるようになってきて楽しくてしゃあないですよ~^0^v

昨年北野農園から初めて販売させていただきました、
泉州水なすちっち液漬タイプ!!

ご注文いただいたお客様がお送りした先様より
あまりに美味しかったのでお歳暮で特別に販売してもらえないか?
っとご相談いただいたほど☆

暑中見舞い、残暑見舞いにちっち液漬タイプおすすめです。

ちなみに大阪泉州地域にたくさんある漬物屋さんでも
販売しているのは北野農園だけの超オリジナル商品です。

昨年は加工部長(嫁さん)が3人目の出産を控え体力的に
厳しかったものの、今年は万全の態勢でお届けできそうな予感です☆

昨年ちっち丸漬をご購入いただいたお客様には一年ぶりの感動を。
今年初めての方には驚きをお届けします^-^
【完売情報】ホワイト水都コーンは大好評につき完売しました。

皆様からの熱いメッセージと共にいただくご注文に感謝感謝感謝です。
トウモロコシは限定数量があったとはいえまさかこんなにも早く
完売すると思っていなかったので私たちも驚いております。

たくさんのご注文にただただ感謝です。

また商品は順次今週中に発送させていただきます。

夏ですね!! 泉州水なすへのたくさんのご注文ありがとうございます。 お中元終了後もたくさんいただいておりますよ~^-^ そんななかカボチャも大豊作放出前です!! ロロンに、栗かぼちゃに、プッチーニに、ぼっちゃんかぼちゃに そうめんかぼちゃ!この後勝間なんきんも出てくる予定です★ お問合せフォームよりご注文受け付けておりますので お問合せくださいませ!!

いつもご愛顧ありがとうございます。
好評につきお中元の受付を締め切らせていただきました。
今後8月以降でのお届けになる「夏ギフト(暑中見舞い・残暑見舞い)」を販売予定です。
準備ができ次第ホームページにてお知らせてさせていただきます。

外気温が35度を超えなかなか管理の難しい時期に入りましたが見ての通り美味しそうな 水ナスが実っています☆ お中元に水なすをたくさんの方にお選びいただきほんとうに感謝感激雨あられです。 いろんな方に支えていただきながら北野農園は今日もボチボチ頑張っております☆

北野農園WEBサイトへ

 

 

 

こんにちは!
毎日たくさんのご注文に感謝感謝です。

そんな中お中元のご予約もたくさんいただけるように
なってきました。

今お中元までのお客様を中心に生産部加工部一丸と
なって出荷しておりますが、

2週間以上お待ちいただく場合がございますこと
ご理解の上ご注文いただけますと幸いです。

大変ご迷惑おかけいたしますがなにとぞ
お願い申し上げます。

本当にたくさんのご注文に感謝です。

先日NHKのニュースほっと関西で紹介していただいたビニールハウスの泉州水なすは
もう夏かな?と感じてしまうほど木も大きくなりとても良質な水なすがたくさん採れています。

そんな良質な水なすを実らせるために重要な根っこ☆
普段は土の中、そして上からビニールマルチをかけているためほとんど見る事が
ないのですが、根の張り具合をチェックするために本日は土を1センチほど掘ってみました。

すると地中にはびっしりと元気な水なすの根っこが!!

結構レアな画像ですよ~^-^

泉州水なすの根っこ☆

年々増加するご注文に感謝感謝感謝しつつ、今日もしっかり美味しい
泉州水なすの生産に精を出しております。

個人のお客様からのご注文はもちろんの事、企業様からの
お問合せが急増中の昨今、いよいよ加工部も生産部同様に
加工能力が向上して参りました。

挑戦する先には必ず大小とわず失敗があります☆
その都度そこから逃げずに更なるパワーアップのためには
どうしたらいいかを常に走りながら考える事で、より多くの
ことを学べるかと思います。

漬物業界様、市場業界様、流通業界様、スーパー様、商社様、
ブライダル業界様、飲食業界様などなど

業界だけでも幾多の分野があり学ぶことはたくさんです☆
北野農園の成長は始まったばかり^-^v

どうぞ今年もよろしくお願いいたします!!

 

色味の調整、味の調整など徐々にですが進めておりました、
北野農園の新商品 泉州水なす漬。

ゆっくりゆっくりですがようやく4月に販売開始となりました☆

一昨年より販売させていただいております、お漬かり茄子っても
ぬか漬に追いつくほどの人気です。

丸漬もきっと喜んで頂ける商品になるかと思います!

どうぞよろしくお願いいたします。

またぬか箱タイプの販売開始は丸漬タイプの販売開始後となります。
ご了承くださいませ。

 

北野農園のWEBサイトをご覧の皆様は水なす漬を選ぶ際、
こめヌカへのこだわりはありますか??

きっと水なすへのこだわりはあるかと思いますが米ぬかへのこだわりは
さほどない方が多いかと思います。

しかし米ほど奥の深いものはないんではないかと思うほど米は奥が深く
またヌカも奥が深いんです。
北野農園が米ヌカを分けてくださっている米屋さん。もうかれこれ数年来の
お付き合いですが、良い意味で私たちの米に対する価値観を日本人として
まっとうな価値観に戻してくださった方です。

食べられたら良い。これも正解です。

米処ではない大阪の農家としてはそれでいいと言い切りたいところですが
違いました。

米には香りや粘り、硬さ、水分量、後味・・・日本人だからこそ感じえる
繊細な味の違いがあったんです。

そして産地名に依存しない本当に美味しい米を食べさせていただいたときから
北野農園の米が美味しいと人に勧められなくなってしまいました。

それくらい美味しい米は美味しいんです。

ありがたいことにそのお米屋さんは311以降の放射性物質にも非常に敏感な
方です。

美味しいかつ安全なお米を知っています。

しかもそんな貴重なお米から取れたヌカを北野農園のために!と
貯めてくださっています。
昨年からも少しずつお知らせなどに書かせていただいていましたが
今年は泉州水なす漬に使われている米ヌカの真実をもっともっと書いていこうと
思っています。

やはり関東のバイヤー様などは非常に敏感です。
なぜならお客様が敏感だから。

それに比べ関西のお客様は気にされていない方ばかり。
だから良いというわけではなく、真実を伝え誠実にものづくりをしていきたいと
北野農園は考えています。

カット液漬、丸漬の保存性を選択した背景もヌカの産地を絞るという
非常にデメリットの多い選択をしたからです。

ぼちぼちですが頑張ります。

こんにちは!

早春よりたくさんのご満足のお声ありがとうございます!!
中には厳しいアドバイスもあったりと本当に全国のお客様から
愛されているなぁと実感しております。

そんなこんなで表題にもあるとおり
2016年3月11日(金)18:30~の
NHK総合ニュースほっと関西にて

三越日本橋本店様
JA大阪泉州中司さん
flour bee*山崎さん
とともに北野農園の泉州水なすも
紹介していただくことになりました。

本当にありがたいことにNHKのスタッフの山崎さんも
熱心に泉州水なすをどううまく表現し伝えようかと
ぎりぎりまで試行錯誤してくださっています。

相変わらずテレビ映りは悪いですが、
そこだけはご勘弁いただき見ていただけますと幸いです。

別で「ひるブラ」でもご紹介したいとお話しいただいています。
っが時期を考えないとえらい事になるかもです。。。^-^

泉州水なすの北野農園
たくさんのご注文に感謝です!!

生の泉州水なすは非常に傷がつきやすくこの時期は特に
発送が難しいのですがどうにかこうにかなんとか販売
開始させていただくことができております。

販売開始と同時にリピーター様はじめ新規のお客様や
お取引のご要望たくさんいただいております。

本当に直接お客様にお送りするのは身が引き締まる思いです。
せっかく楽しみにおまちいただいて届いたナスが美味しくなかったら
大問題ですから☆

そんな事の無いように最善の努力をつくし発送させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

また万が一なにかございましたらなんなりとお申し付けくださいませ。
私たちも日々勉強の思いでよろこんで対応させていただきます!!

泉州水なすの北野農園
たくさんのご注文ありがとうございます。

先日の大寒波、昼から雪が積もりだしたときはどうなる事かと
ハラハラドキドキしましたが、今日の暖かさもあいまって
キラリと良い水なすが実っています!!

大切なお客様からのご注文にお応えすべく
毎日ボチボチ水なす漬けております☆

連日のご注文に感謝しつつ良い水なすを生産すべく
毎日水なす達と切磋琢磨しながら

まもなく2月に突入です!!

どうぞ2月もよろしくお願いいたします。

泉州水なすの北野農園一同
新年早々にご予約をお承り開始しておりました、
2016年の泉州水なす!!

連日のたくさんのご注文の一番最初にいただいた
お客様から初出荷が順次始まりました!!

今年もここからいろんなドラマが生まれることでしょう!
仲間も増え、子供たちもスクスク!!

お客様に支えていただき今シーズンも走り切りますのでどうぞ
よろしくお願いいたします!!

泉州水なすの北野農園一同

新年明けましておめでとうございます!!
天晴れ!な日本晴れの新年。

泉州水なすたちもいつもと違った表情にさえ見えます✩

昨年はたくさんの皆様に北野農園をお選びいただき
心から感謝申し上げます。

本年も一生懸命美味しい泉州水なすを生産販売しますので
どうぞご贔屓のほどよろしくお願い致します。

いつも北野農園のWEBサイトへアクセスいただき
ありがとうございます。

お陰様で今からのご注文は全て来年1月6日以降の発送となり
ますことご了承くださいませ。

また順次発送させていただいておりますお客様からも
北野農園のじゃこごうこ美味いわ~とのお声少しずつですが
たくさんいただけるようになってきました!!

泉州じゃこなすは貝塚市寺内町周辺地域のとくに古い「じゃこごうこ」の
呼び方です。

そんな昔から家庭の味としてなじんできた「じゃこなす」。
お客様からの厳しいご意見も嬉しいご意見同様お待ちしております。

本当に美味しいです☆
ぜひ2016年は泉州水ナス漬同様に「泉州じゃこなす」もどうぞ
よろしくお願いいたします!!!


大変ご好評いただきましてありがとうございます。

お歳暮の時期ギリギリでの販売開始にも関わらず
たくさんの方からのご注文ありがとうございました!!

お陰様でお歳暮の時期お送りできる可能数量に
達しましたので、お歳暮ギフトでのご注文受付を
終了させていただきます。

また通常発送は12月18日までのご注文分以降は
来年2016年1月6日以降のお届けとなります事
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

泉州水なすの北野農園

一同

昨日の販売開始からたくさんのご注文ありがとうございます。

リピータの方から新しく選んでくださった方まで本当に本当に 感謝感謝です。

実は北野農園の「じゃこなす」今年の7月お中元真っ只中の時に
出させていただいたMBS放送せやねんの土肥ポン太さんのコーナー
「土肥ベジタブル」でも紹介されました。

その時にも泉州水なすだけでなく「じゃこなす」へのお問合せ
多数いただいておりましたが、古漬が必要なこととお中元での
浅漬発送が多忙だったため対応できなかったかたには大変
ご迷惑をおかけしてしまいました。

たくさんの方に愛していただいている
泉州の郷土料理「じゃこごうこ」

「じゃこなす」という呼び方はその中でも特に古くからある
貝塚地内町地域での 呼び方です。

WEBサイトでも今後もう少し詳しくご説明していけたらと考えています。
これからますます寒くなってくる季節じゃこなすで
お茶漬けなんかも おすすめですよ~^-^


過去記事MBS放送「せやねん」でじゃこなす紹介されました。

「泉州じゃこなす」「じゃこなす 味噌味」「たこごうこ」の 北野農園の泉州水なす古漬商品発売開始しました!
またお歳暮用としてののし付きも承ります。
是非ご自宅ようにも、贈り物にも泉州の郷土料理を!

http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/58