今年のお歳暮ギフト用「じゃこなす」は11月より予約スタートいたします!

こんにちは✩

9月に入ってもリピーターの皆様を中心にご注文いただき誠に
ありがとうございます。

寝ても覚めても野菜野菜野菜!!で秋冬野菜の管理に大忙しな北野農園ですが、
露地なすも順調にじゃこなす用に仕込みが進んでおります✩

じゃこなす(じゃこごうこ)に使用する水なすは昔ながらに露地栽培した
水なすが最適と北野農園は考えます。

ハウス栽培の水なすも柔らかくて美味しいのですが、古漬けにし煮込んでしまうと
煮崩れし歯ごたえもなくせっかくのじゃこの出汁をうまく吸ってくれません。

普段最高級と呼ばれる水なすは「じゃこなす」にとっては最高級ではないのです。

「じゃこなす」にとって最高級な水なすは出来るだけ固く、古漬けしても煮炊きしても
型崩れのしないものなんです✩

じゃこなすぜひ2016年のお歳暮に11月よりご予約開始いたします!!

どうぞよろしくお願い致します。